Bà Lê Hoàng Diệp Thảo: Định vị thương hiệu cà phê Việt bằng giá trị văn hóa

Thương hiệu phải bắt đầu từ gốc rễ vùng nguyên liệu

Là người con sinh ra và lớn lên trên vùng đất bazan Gia Lai (trước đây thuộc TP. Pleiku, nay là phường Diên Hồng), tuổi thơ của bà Lê Hoàng Diệp Thảo gắn liền với những vạt cà phê xanh bạt ngàn. Chính tình yêu quê hương cùng nguồn dữ liệu thị trường tích lũy qua nhiều năm khởi nghiệp đã giúp nữ doanh nhân nhìn rõ giá trị vượt trội của sản vật Việt Nam, từ đó nung nấu khát vọng đưa hạt cà phê nội địa vươn ra thế giới.

Tuy nhiên, trăn trở lớn nhất của nữ sáng lập King Coffee là khoảng cách giữa sự hiện diện rộng rãi của cà phê Việt trên thị trường toàn cầu và mức độ định hình thương hiệu trong tâm trí người tiêu dùng. Cà phê Việt Nam xuất khẩu rất nhiều, nhưng làm sao để thế giới nhớ tên thương hiệu và vùng đất làm ra nó vẫn là bài toán khắt khe.

Bà Thảo nhấn mạnh, mỗi hạt cà phê đều mang trọn dấu ấn khí hậu, thổ nhưỡng và công sức canh tác của nông dân. Để biến những đặc tính tự nhiên ấy thành lợi thế thương mại, doanh nghiệp bắt buộc phải đầu tư bài bản từ gốc. Rút từ kinh nghiệm thực tiễn tại King Coffee, bà chọn mô hình chuỗi giá trị khép kín: đồng hành cùng người dân cải thiện kỹ thuật canh tác, kiểm soát nghiêm ngặt chất lượng từ khâu chọn giống, làm đất đến thu hoạch. Từ nền tảng nguyên liệu chuẩn hóa, doanh nghiệp mới đầu tư chế biến sâu, tạo ra các dòng sản phẩm đa dạng phù hợp với thị hiếu từng thị trường, thay vì chỉ dừng lại ở xuất khẩu thô.

Đặc biệt, điểm tựa then chốt để định vị thương hiệu chính là văn hóa thưởng thức. Nữ doanh nhân chia sẻ câu chuyện mang ly cà phê phin, cà phê sữa đá Việt Nam trình diễn tại Expo Dubai và hàng loạt triển lãm quốc tế. Tại đây, thực khách không chỉ thưởng thức một thức uống mà còn bị cuốn hút bởi nghệ thuật pha chế, thói quen sinh hoạt và câu chuyện văn hóa đậm đà bản sắc Việt.

Nông nghiệp trải nghiệm: Nối dài chuỗi giá trị nông sản

Từ thực tiễn ngành cà phê, bà Lê Hoàng Diệp Thảo gợi mở hướng đi chiến lược cho Gia Lai nói riêng và Tây Nguyên nói chung: kết hợp nông nghiệp chất lượng cao với du lịch trải nghiệm và mô hình sản xuất tuần hoàn.

Theo bà Thảo, các thủ phủ cà phê hoàn toàn có thể trở thành điểm đến du lịch hấp dẫn. Du khách không chỉ mua một gói cà phê làm quà, mà còn trực tiếp bước vào nông trại, tự tay hái quả, trải nghiệm rang xay và thưởng thức ly cà phê nồng nàn ngay tại vùng nguyên liệu. Những dấu ấn cảm xúc thực tế đó chính là sợi dây bền chặt nhất giữ chân khách hàng.

Không dừng lại ở vùng trồng, các nét văn hóa ẩm thực như cà phê muối, cà phê sữa đá khi xuất hiện tại các điểm du lịch biển hay đô thị lớn cũng trở thành đại sứ văn hóa chạm đến du khách. Mô hình này hoàn toàn có thể mở rộng cho mọi nông sản đặc trưng khác, giúp người nông dân gia tăng thu nhập nhờ tham gia chuỗi dịch vụ du lịch.

Đột phá bằng liên kết 4 nhà và công nghệ xanh

Để hiện thực hóa bức tranh trên, Tổng Giám đốc King Coffee đề xuất giải pháp cốt lõi. Thúc đẩy liên kết "4 nhà": Nhà nước - nhà nông - nhà khoa học - doanh nghiệp. Trong đó, doanh nghiệp đóng vai trò hạt nhân kết nối thị trường, xây dựng thương hiệu; nông dân giữ vai trò sản xuất nguyên liệu chuẩn và cung ứng dịch vụ trải nghiệm.

Số hóa và minh bạch nguồn gốc: Ứng dụng công nghệ số và truy xuất nguồn gốc để nâng cao niềm tin của người tiêu dùng quốc tế đối với nông sản Việt. Nâng tầm sản phẩm OCOP: Xây dựng câu chuyện thương hiệu đậm chất bản sắc địa phương, chú trọng thiết kế bao bì, truyền tải giá trị lịch sử, văn hóa và con người. Hợp tác chuỗi và công nghệ xanh: Thành lập các diễn đàn chia sẻ kinh nghiệm, chủ động ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) và công nghệ xanh trong sản xuất, tạo sức mạnh tổng hợp cho toàn ngành.

Khép lại chia sẻ, nữ doanh nhân bày tỏ kỳ vọng về một chuỗi hành trình trọn vẹn: du khách đến Gia Lai, yêu không gian vườn đồi, mến người trồng cà phê, để rồi khi trở về, họ sẽ chủ động tìm mua và lan tỏa hương vị cà phê Việt ra khắp thế giới.