Lợn rừng nuôi bán đắt hàng ở Bắc Kạn
06:27 | 19/01/2025
DNTH: Còn khoảng 10 ngày nữa mới đến Tết Âm lịch nhưng bà Nông Thị Hường ở phường Đức Xuân, TP Bắc Kạn, tỉnh Bắc Kạn đã bán hết sạch đàn lợn rừng. Nuôi lợn rừng, bà Hường cho hay, hiện vẫn còn nhiều khách đặt mua con đặc sản này để ăn tết, nhưng trang trại đã hết lợn.

Bà Nông Thị Hường nuôi lợn rừng tự nhiên bên đồi cây ở tổ 9A, phường Đức Xuân, TP Bắc Kạn, tỉnh Bắc Kạn.
Lợn rừng-con đặc sản Tết đắt khách
Chia sẻ với PV Báo điện tử Dân Việt, bà Nông Thị Hường cho biết, sau nhiều năm xây dựng chuồng trại nuôi lợn rừng, đến nay, gia đình bà đã gây được 2 lợn nái và nhân đàn giống, thịt khoảng vài chục con/năm.
"Lợn nái đẻ ra bao nhiêu con, chúng tôi đều để nuôi hết để phục vụ khách. Riêng thị trường Tết năm nay, lượng khách đặt mua lợn rừng nhiều hơn nhưng gia đình chỉ có khoảng gần chục con để phục vụ. Tính đến thời điểm này, trại đã hết hàng, nhiều khách đặt hàng muộn cũng không còn lợn để bán", bà Hường khẳng định.
Bà Hường cho biết thêm, do lợn rừng thương phẩm tại trại được thả nuôi hoang dã, ngày leo núi kiếm ăn, tối lại vào hang ngủ nên việc chăm sóc rất nhàn hạ.
"Lợn rừng là vật nuôi có sức đề kháng tốt, ít dịch dịch bệnh, đặc biệt là tạp ăn, dễ nuôi. Thức ăn chủ yếu là các phụ phẩm từ nông nghiệp như vỏ lạc xay, cám gạo, chuối, cỏ tự nhiên...
Lợn rừng được nuôi thả rông nên thịt săn chắc, dai hơn thơm hơn. Nhờ thế mà chi phí thức ăn rẻ nên việc chăn nuôi lợn rừng mang lại lợi nhuận rất cao.
Mỗi kg lợn rừng, chúng tôi bán với giá khoảng trên 100.000 đồng, mỗi con có trọng lượng từ 40-50kg. Tính ra trại vẫn có lãi khá nhiều", bà Hường tiết lộ.

Bà Hường bên chuồng nuôi lợn rừng nái của gia đình ở tổ 9A, phường Đức Xuân, TP Bắc Kạn, tỉnh Bắc Kạn.
Cũng theo bà Hường, do lợn nuôi hoang dã nên mỗi dịp có khách đặt mua, bà thường đưa khách vào trại để cùng tham gia đuổi bắt vừa giúp mọi người được trải nghiệm không gian nhà vườn, cách chăm sóc, thu hoạch cây con của gia đình.
"Khách mua lợn của chúng tôi đều là khách quen và mọi người đều rất thích đến tham quan vườn, hái rau, hái quả chín và đuổi bắt gà, lợn rừng", bà Hường bộc bạch.
Ông Hoàng Trung Thành, cán bộ thú y phường Đức Xuân cho hay: Tận dụng lợi thế địa hình đồi núi tự nhiên tại địa phương, một số nông dân trên địa bàn đã dựng trại trồng cây ăn quả, chăn nuôi con đặc sản như gà, lợn rừng... rất hiệu quả.
"Vào các dịp cuối năm, các trại chăn nuôi con đặc sản rất đắt hàng, nhất là các trại nuôi gà, lợn rừng đều được người dân trong và ngoài phường đặt mua rất nhiều, nhiều người phải đặt hàng trước cả năm mới có sản phẩm để ăn Tết.", ông Thành khẳng định.
Cách phân biệt lợn rừng "xịn"
Là chủ trại nuôi lợn rừng lâu năm ở huyện Tân Sơn (tỉnh Phú Thọ), ông Phạm Văn Minh hiện đang nuôi vài chục lợn rừng nái, mỗi năm trại bán ra thị trường hàng trăm con thương phẩm phục vụ khách ăn Tết.
Ông Minh cho hay: Do nhiều người có quan niệm ăn lợn rừng vào dịp Tết hay những ngày đầu năm mới âm lịch sẽ gặp nhiều may mắn nên dù thịt con đặc sản này đắt hơn so với thịt lợn nuôi, thậm chí đắt hơn cả thịt bò nhưng nhiều khách vẫn cố mua để ăn, biếu Tết.

Theo ông Minh, để phân biệt được lợn rừng nào nuôi bằng cám công nghiệp và thả nuôi tự nhiên đều rất khó. Vì vậy, nhiều khách còn làm hợp đồng đặt cọc 1 khoản tiền với chủ trại trước cả năm, thỉnh thoảng mọi người còn tạt qua trại tham quan, kiểm tra hàng.
"Lợn tại trại của tôi bán giá cao hơn trên thị trường nhưng đổi lại thịt lợn lại rất chất lượng và có nhiều sự khác biệt nên nhiều khách quen vẫn đặt mua hàng rất đều. Thông thường vào các dịp cận Tết, trại luôn trong tình trạng "cháy hàng", ông Minh nói thêm.
Để phân biệt thịt lợn rừng thật và thịt lợn rừng giả, ông Minh cho rằng: Ban đầu mọi người nên lưu ý và nhận biệt thịt lợn rừng qua đặc điểm bên ngoài như lợn rừng thường gầy, mồm dài, tai nhỏ, chân cao, lớp lông dày 3 chấu đều nhau; da lợn rừng sần sùi, không bỏng và trơn láng như lợn thường; thịt lợn rừng có lớn da dày và cứng. Thịt nhiều nạc, nạc dường như dính liền vào da, ít mỡ.
Khi chế biến, thịt lợn rừng có màu đỏ tươi, nhiều nạc, khi luộc, hấp không bị sủi bọt và không ra nhiều nước, thịt ăn săn chắc, ít hao. Khi ăn thịt lợn rừng thường có mùi đặc trưng và ăn giòn, có vị ngọt đậm đà hơn.
Theo Dân Việt
Nguồn: https://danviet.vn/lon-rung-con-dac-san-ngay-leo-doi-toi-vao-hang-nuoi-thanh-cong-o-bac-kan-phu-tho-ban-het-veo-20250118165642499.htm
Cùng chuyên mục
-
Tags:
- phường Đức Xuân /
- con đặc sản /
- lợn rừng /
- Bắc Kạn /
- nuôi lợn rừng /
- Phú Thọ /
- Tết /
- Tết Nguyên đán /
- Chia sẻ:
-
-
-
Bình luận (0)

Tập đoàn BRG tham gia triển lãm '80 năm Hành trình Độc lập - Tự do - Hạnh phúc'
DNTH: Hướng tới kỷ niệm 80 năm Quốc khánh nước CHXHCN Việt Nam (2/9/1945 – 2/9/2025), Tập đoàn BRG vinh dự là một trong các doanh nghiệp lớn tham gia Triển lãm thành tựu đất nước“80 năm Hành trình Độc lập - Tự do - Hạnh phúc”, được...

Gần 30% diện tích Khu công nghiệp Nam Pleiku được doanh nghiệp đặt cọc
DNTH: Sáng 28/8, tại Khu công nghiệp (KCN) Nam Pleiku – xã Bờ Ngoong, tỉnh Gia Lai, Chi nhánh KCN VRG Gia Lai (Công ty TNHH MTV Cao su Chư Sê) đã tổ chức chương trình xúc tiến đầu tư với sự tham dự của nhiều doanh nghiệp trong và ngoài tỉnh.

Cao su Chư Sê: Vững vàng sản xuất, tiên phong bảo vệ an ninh Tổ quốc
DNTH: Ngày 15/8, tại xã Chư Sê (tỉnh Gia Lai), Công ty TNHH MTV Cao su Chư Sê (thuộc Tập đoàn Công nghiệp Cao su Việt Nam) đã tổ chức thành công “Ngày hội toàn dân bảo vệ an ninh Tổ quốc” năm 2025.

PV GAS kỷ niệm 10 năm vận hành hệ thống khí Hàm Rồng – Thái Bình
DNTH: Ngày 08/8/2025, tại xã Tiền Hải, tỉnh Hưng Yên (tỉnh Thái Bình cũ), Tổng công ty Khí Việt Nam (PV GAS) đã long trọng tổ chức Lễ kỷ niệm 10 năm vận hành hệ thống khí Hàm Rồng – Thái Bình (HRTB) – công trình khí đầu tiên của PV GAS...

PV GAS NCSP đạt cột mốc vận chuyển an toàn 110 tỷ m3 khí
DNTH: Ngày 5/8/2025, hệ thống khí Nam Côn Sơn do Công ty Đường ống khí Nam Côn Sơn (PV GAS NCSP) đại diện Tổng Công ty Khí Việt Nam (PV GAS) quản lý và vận hành đã đạt cột mốc vận chuyển an toàn 110 tỷ m3 khí. Đây là một cột mốc quan...

Vinamilk: Doanh thu hợp nhất quý II/2025 đạt gần 17.000 tỷ đồng
DNTH: Vinamilk vừa công bố kết quả kinh doanh ấn tượng trong quý II/2025 với tổng doanh thu hợp nhất đạt 16.745 tỷ đồng, tăng 79 tỷ đồng so với cùng kỳ năm ngoái. Đây là mức doanh thu quý cao nhất mà Vinamilk từng ghi nhận, đánh dấu một...
Đô thị cuộc sống
-
Cung cấp điện tuyệt đối an toàn dịp Quốc khánh 2/9
-
Mức hỗ trợ đóng BHYT mới nhất từ ngân sách theo Luật BHYT sửa đổi từ tháng 7/2025
-
Hà Nội đề xuất hỗ trợ 3 triệu/người để mua xe điện
-
Đếm ngược 8Wonder: Fan “ôm rào’ từ 5h sáng, dàn siêu sao sẵn sàng cháy hết mình
-
Năm 2026 Hà Nội giải quyết dứt điểm chợ cóc, chợ tạm
-
DPR IAN thả tim, tương tác nhiệt tình ngay khi khi đến Việt Nam, sẵn sàng cháy hết mình cho 8Wonder
Sống khỏe
-
Phục hồi chức năng - Mảnh ghép Không thể thiếu sau điều trị ung thư vú
-
Rắn cạp nong cắn: Lời cảnh tỉnh từ ca bệnh hiểm nghèo ở Gia Lai
-
Bước ngoặt y tế tại miền Trung: Vinmec Nha Trang phẫu thuật nội soi ung thư dạ dày thành công cho bệnh nhân 86 tuổi
-
Vinmec khai trương phòng khám đa khoa quốc tế hiện đại tại Vinhomes Grand Park
-
Bệnh viện Mắt Cao Nguyên: Hành trình 7 năm trao ánh mắt, tặng nụ cười
Thị trường
-
Ô tô cũ ế ẩm, giới buôn “có lời là bán”
-
"Lướt sóng" bất động sản thời điểm này 90% là thất bại
-
Ninh Thuận bứt phá ngoạn mục, trở thành “mỏ vàng” trong mắt nhà đầu tư
-
Bất động sản Việt Nam vẫn hấp dẫn nhà đầu tư nước ngoài
-
M&A bất động sản phía Nam nhộn nhịp trong mùa dịch
-
Ô tô giảm giá “chạy” tháng ngâu
Ý kiến bạn đọc...