Chủ nhật, 14/08/2022, 01:31

tapchidoanhnghiepvathuonghieu@gmail.com

024.6657.6928 / 0988.009.916

© Chỉ được phát hành lại thông tin khi có sự đồng ý bằng văn bản của
Tạp chí Doanh nghiệp và Thương hiệu nông thôn

Phát triển thương hiệu Thương hiệu

Mỳ Chũ Hương Thuận, món quà quê ấm lòng người Việt.

DN&TH; Nằm cách thủ đô Hà Nội 120 km, Lục Ngạn không chỉ nổi tiếng cả nước là vùng tập trung với nhiều hoa thơm quả ngọt bốn mùa mà còn nổi tiếng khắp nơi với đặc sản mỳ gạo Nam Dương hay còn gọi là mỳ Chũ.

Từ xưa, mỳ Chũ Nam Dương đã trở nên gắn bó với bữa ăn của nhiều người Việt Nam và còn là món quà thân tình đối với những ai có dịp ghé qua Lục Ngạn. Tại thôn Trại Lâm xã Nam Dương từ lâu đã thành lập hợp tác xã mỳ Chũ Hương Thuận nhằm tạo công ăn việc làm cho người dân và để gìn giữ nghề truyền thống đã có từ bao đời. Ngót 10 năm, nơi đây luôn là địa chỉ tin cậy, uy tín, chốn đi về của nhiều tiểu thương và thực khách.

Đến đây, đâu đâu cũng là những giàn bánh tráng được phơi dựa vào tường bao quanh nhà ở. Bức tranh quê hương thêm phần thi vị bởi những giàn bánh tráng trải dài đều trong những trưa nắng vàng. Với kinh nghiệm tích luỹ qua nhiều năm liền để tạo nên những sơi mỳ vừa dẻo vừa thơm ngon người làm mỳ Chũ phải trải qua những công đoạn hết sức công phu mà quan trọng hơn cả vẫn là khâu lựa chọn nguyên liệu. Những sợi mỳ trắng trong, ngon ngọt đó được dệt thành từ loại gạp bao thai đặc sản trồng trên vùng đất đồi Chũ - gạo bao thai Hồng. Sở dĩ chọn loại gạo này làm nguyên liệu bởi chúng cho sợi mỳ dẻo dai, thơm, đúng vị. Các công đoạn tiếp theo luôn đòi hỏi sự cẩn thận và tỉ mỉ  bởi nó sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến màu sắc và chất lượng của sản phẩm. Điều quan trọng là mỳ chũ Hương Thuận được sản xuất theo phương pháp gia truyền không sử dụng các chất bảo quản thực phẩm đã được Cục an toàn vệ sinh thực phẩm và Sở công thương tỉnh Bắc Giang kiểm duyệt.

Mỳ Chũ Hương Thuận có thể chế biến thành những món ăn khác nhau như lẩu, mỳ xào, phở... nếu chưa kịp ăn khi để nguội cũng vẫn giữ nguyên hương vị, không bị phồng, nát. Đây chính là lý do mà mỳ chũ ngày càng có chỗ đứng trên thị trường. Hiện nay, với xu thế hội nhập và phát triển  thương hiệu mỳ Chũ Hương Thuận đã được xuất khẩu ra một số nước Đông Nam Á và Nhật Bản. Với những đóng góp, tận tâm của người Trại Lâm trong từng sản phẩm, mỳ chũ Hương Thuận xứng đáng trở thành sản phẩm ưu Việt trong bữa ăn của mọi nhà.

Duy Chính

Cùng chuyên mục

Mường Thanh tái lập kỷ lục Chuỗi khách sạn tư nhân lớn nhất Đông Dương

Mường Thanh tái lập kỷ lục Chuỗi khách sạn tư nhân lớn nhất Đông...

DN&TH; Tổ chức Kỷ lục Đông Dương vừa trao bằng tái chứng nhận Tập đoàn Khách sạn Mường Thanh sở hữu kỷ lục “Chuỗi khách sạn tư nhân lớn nhất Đông Dương”.
VinFast President - chiếc SUV đẳng cấp cho doanh nhân Việt

VinFast President - chiếc SUV đẳng cấp cho doanh nhân Việt

Được sản xuất giới hạn chỉ 500 chiếc, VinFast President hội tụ nhưng tinh tuý trong thiết kế, sở hữu tiện nghi hàng đầu để thuyết phục những khách hàng khó tính nhất.
Cựu phó chủ tịch Volkswagen trở thành CEO VinFast toàn cầu

Cựu phó chủ tịch Volkswagen trở thành CEO VinFast toàn cầu

DNTH: Vingroup bổ nhiệm ông Michael Lohscheller, người từng là Phó Chủ tịch Volkswagen Mỹ và Tổng giám đốc Opel toàn cầu, làm Tổng giám đốc VinFast toàn cầu.
Dấu ấn của nhà tre Bamboo Legend tại Phú Quốc United Center trên báo quốc tế

Dấu ấn của nhà tre Bamboo Legend tại Phú Quốc United Center trên báo quốc...

DNTH: Huyền thoại nhà tre – Bamboo Legend – cổng chào của siêu quần thể Phú Quốc United Center vừa được tạp chí kiến trúc hàng đầu thế giới Dezeen “gọi tên” với sự kết hợp hài hòa từ những vẻ đẹp đặc trưng cho văn hóa truyền thống như tre, họa tiết hoa sen, trống đồng… để tạo nên một biểu tượng thuần Việt đặc sắc. “Siêu phẩm” được kiến trúc sư tài năng Võ Trọng Nghĩa dày công sáng tạo và xây dựng trong hơn 10 tháng.
Văn Phú – Invest: Khởi sự bằng chữ tâm, thành công nhờ chữ tín

Văn Phú – Invest: Khởi sự bằng chữ tâm, thành công nhờ chữ tín

DNTH: Sự hiện diện của hàng chục công trình, dự án trên dải đất hình chữ S là lời khẳng định cho cam kết giữ trọn chữ tâm, vẹn tròn chữ tín của chủ đầu tư Văn Phú - Invest kể từ thời điểm đặt viên gạch đầu tiên trong lĩnh vực đầu tư bất động sản.
Vietjet thông báo kế hoạch mở lại đường bay quốc tế

Vietjet thông báo kế hoạch mở lại đường bay quốc tế

Hãng hàng không Vietjet khai thác trở lại các chuyến bay thường lệ tới Nhật Bản, Hàn Quốc và Đài Loan (Trung Quốc) để đáp ứng nhu cầu học tập, lao động và đi lại an toàn của hành khách.
Nữ doanh nhân Dung Ruby: Một trong những con đường đến thành công nhanh nhất chính là kinh doanh

Nữ doanh nhân Dung Ruby: Một trong những con đường đến thành công nhanh...

DNTH: Với đam mê kinh doanh từ nhỏ, Thùy Dung luôn cố gắng tìm hiểu thị trường và nắm được những cơ hội đầu tư kinh doanh nên cô tập trung toàn bộ công sức, vốn liếng để buôn bán mỹ phẩm thương hiệu LaLiHui đồng thời cũng phát triển cả mặt hàng thời trang cho phụ nữ.
Ứng dụng đầu tư tài chính Wealth Management trên App MBBank đạt giải Sao Khuê 2022

Ứng dụng đầu tư tài chính Wealth Management trên App MBBank đạt giải Sao...

DNTH: Là công cụ quản lý tài chính cá nhân đắc lực, cho phép khách hàng kết nối với hệ sinh thái sản phẩm tài chính đa dạng ngay trên thiết bị di động, ứng dụng đầu tư tài chính Wealth Management trên App MBBank đã mang về giải thưởng Sao Khuê lần thứ tư liên tiếp cho Ngân hàng TMCP Quân đội (MB).