Nông trại du lịch 'thu quả ngọt' nhờ kinh doanh... cảm xúc

Từ vườn du lịch đến hợp tác xã chuyên nghiệp

Hiện nay, Bon Bon Farm sở hữu 3 trang trại với tổng diện tích khoảng 4 ha, tại thị xã Mộc Châu, Sơn La - vùng đất có khí hậu mát mẻ quanh năm, lý tưởng để phát triển nông nghiệp công nghệ cao.

Trước đây, nông trại chỉ hoạt động theo mô hình vườn du lịch, phục vụ khách tham quan và trải nghiệm hái trái cây. Tuy nhiên, bước ngoặt lớn đến vào cuối năm 2024, khi vợ chồng anh Lại Tuấn Việt và chị Nguyễn Thị Thảo Linh quyết định thành lập Hợp tác xã Du lịch Nông nghiệp Bon Bon. Điều này giúp nông trại nhận được sự hỗ trợ kỹ thuật, tập huấn bài bản, đồng thời mở rộng hợp tác với các công ty du lịch trong và ngoài nước.

Sự chuyển đổi mô hình không chỉ nâng cao chất lượng dịch vụ mà còn giúp tạo thêm nhiều việc làm ổn định cho lao động địa phương. Hiện tại, Bon Bon Farm có khoảng 20 lao động làm việc thường xuyên với mức thu nhập từ 6 - 8 triệu đồng/người/tháng. Việc phát triển theo hướng chuyên nghiệp hóa đã giúp nông trại xây dựng thương hiệu bền vững và tạo dấu ấn riêng trên bản đồ du lịch nông nghiệp của Việt Nam.

Sự khác biệt đến từ những giống cây trồng độc đáo

Một trong những yếu tố quan trọng tạo nên sự khác biệt của Bon Bon Farm là việc lựa chọn những loại cây trồng độc đáo, hiếm có trên thị trường.

Nông trại tập trung phát triển giống dâu tây Hana (Nhật Bản), được trồng theo 3 hình thức: Dưới đất, trong nhà màng và trên giá thể. Ngoài ra, Bon Bon Farm còn sở hữu 10 giống dâu tây nổi tiếng thế giớinhư: Dâu tây khổng lồ King Berry (Hàn Quốc), dâu tây bạch tuyết phấn trắng, bạch tuyết má hồng, dâu sky và Oishii (Nhật Bản)...

Không chỉ trồng dâu tây, nông trại còn trồng phúc bồn tử (mâm xôi) với 4 màu sắc khác nhau: Vàng, đen, đỏ, hồng. Đặc biệt, Bon Bon Farm đã nhân rộng 35 giống sung Mỹ trên diện tích 3.000m2, trong đó 10 giống được thương mại hóa mang lại giá trị kinh tế cao. Ngoài ra, nông trại còn phát triển chanh leo tím, vàng và chanh leo Colombia, tạo nên cảnh quan thiên nhiên độc đáo, thu hút du khách.

Nông trại cũng đầu tư trồng nhiều loại cây trái nhập khẩu. Hiện tại, Bon Bon Farm sở hữu giàn cà chua trái cây Cherry với 10 giống thơm ngon nhập từ Anh, Mỹ, Australia và Israel. Đặc biệt, giàn nho mẫu đơn với 10 giống nhập khẩu từ Nhật, Hàn, Mỹ như Mustaking, mẫu đơn hồng, móng tay đen, móng tay đỏ, Ruby hồng đang trở thành điểm nhấn thu hút khách tham quan. Không chỉ vậy, những quả bầu, bí khổng lồ nặng từ 50 - 100 kg cũng mang lại sự thích thú cho du khách.

Anh Lại Tuấn Việt, người trực tiếp quản lý và tham gia sản xuất tại Bon Bon Farm, chia sẻ: “Với những giống cây mới, chúng tôi luôn thử nghiệm trước để kiểm tra mức độ thích nghi với khí hậu và thổ nhưỡng Mộc Châu. Vì đây đều là giống nhập ngoại, quy trình chăm sóc chưa hoàn chỉnh nên chúng tôi phải tự nghiên cứu. Chẳng hạn, để nhân giống sung Mỹ, tôi đã mất 2 năm thử nghiệm, từ việc nhập 100 cây giống với giá cao đến khi tự nhân giống thành công, giúp tiết kiệm chi phí đáng kể”.

Không chỉ tập trung vào giống cây trồng, Bon Bon Farm còn áp dụng phương pháp canh tác thân thiện với môi trường. Nông trại sử dụng 100% phân bón hữu cơ như dịch chuối, đạm cá; phòng bệnh bằng sinh khối nấm Trichoderma và vi khuẩn Bacillus; đồng thời dùng chế phẩm trừ sâu sinh học có nguồn gốc thảo mộc, giúp cây phát triển khỏe mạnh và đảm bảo an toàn cho du khách khi trải nghiệm hái quả ngay tại vườn.

“Nhiều du khách chưa từng thấy cây dâu tây ngoài đời, thậm chí có người còn nhầm tưởng rằng loài cây này cao đến vài mét. Khi đến nông trại, không ít du khách bất ngờ, thậm chí còn chạm tay vào những quả dâu để kiểm tra xem đó là thật hay giả. Bon Bon Farm cảm thấy rất vui và tự hào khi có thể mang đến cho du khách những trải nghiệm thực tế. Tại đây, du khách không chỉ được tận tay hái những quả dâu đỏ mọng mà còn có thể thưởng thức ngay tại vườn, cảm nhận hương vị tươi ngon tự nhiên”, anh Việt nói.

Đánh thức “6 giác quan”

Vợ chồng anh Việt và chị Linh không xuất thân từ ngành nông nghiệp, nhưng bằng sự đam mê và nỗ lực, họ đã biến Bon Bon Farm thành mô hình du lịch nông trại độc đáo.

Mặc dù đã đạt được nhiều thành công, nông trại vẫn gặp không ít thách thức. Việc nhập khẩu và nhân giống các loại cây trồng mới tốn kém nhiều chi phí và công sức. Một số giống cây như phúc bồn tử vàng, đỏ rất khó điều chỉnh độ ngọt, trong khi phúc bồn tử đen cần từ 6 - 8 tháng để đánh giá chất lượng quả. Ngoài ra, điều kiện thời tiết khắc nghiệt như gió Lào vào mùa hè cũng ảnh hưởng đến sự phát triển của cây trồng.

Một khó khăn khác là quảng bá thương hiệu. Dù mô hình du lịch nông trại có tiềm năng, nhưng việc tiếp cận khách hàng, đặc biệt là khách quốc tế, vẫn còn hạn chế. Hiện nay, nông trại đang đẩy mạnh quảng bá qua tờ rơi, liên kết với nhà hàng, khách sạn và sử dụng mạng xã hội để thu hút nhiều du khách hơn.

Khi được hỏi về bí quyết thành công của Bon Bon Farm, anh Việt trầm ngâm chia sẻ: “Mô hình nông trại du lịch không còn xa lạ, nhưng để phát triển một cách chuyên nghiệp và bền vững thì không phải ai cũng làm được. Tôi nhận thấy du khách luôn yêu thích những điểm đến có cảnh quan đẹp, không gian sinh thái trong lành và sự gần gũi với thiên nhiên. Đó cũng chính là định hướng mà chúng tôi kiên trì theo đuổi suốt thời gian qua”.

“Thật khó để nói bí quyết là gì, nhưng điểm khác biệt của Bon Bon Farm chính là kinh doanh cảm xúc, đánh thức 6 giác quan của du khách, đó là được tận mắt chiêm ngưỡng khu vườn sạch đẹp với những loại cây trái độc đáo - thị giác; lắng nghe những giai điệu nhẹ nhàng và tiếng cười rộn ràng - thính giác; tận hưởng bầu không khí trong lành, dễ chịu, không có mùi phân bón - khứu giác; thưởng thức vị thanh ngọt của các loại trái cây - vị giác; chạm tay vào cây cối để cảm nhận sự tươi mới - xúc giác; và cuối cùng là cảm giác thư thái, vui vẻ khi trải nghiệm không gian xanh mát tại nông trại - đó chính là giác quan thứ 6”, anh Việt vui vẻ nói.

Chị Nguyễn Thị Thảo Linh, Giám đốc Hợp tác xã Du lịch Nông nghiệp Bon Bon chia sẻ: "Ngoài việc giúp nhân viên nắm vững kiến thức về nông trại, chúng tôi thường xuyên tổ chức các khóa đào tạo về kỹ năng bán hàng, giao tiếp và kể chuyện. Mỗi nhân viên không chỉ là người hướng dẫn mà còn là người truyền cảm hứng, mang đến những câu chuyện thú vị về từng loại cây trồng để thu hút du khách”.