Vừa qua, vào ngày 24/06 Lễ công bố đề tài nghiên cứu khoa học về công nghệ sản xuất, một số dạng bào chế thực phẩm bảo vệ sức khỏe từ cây Sâm Báo đã được triển khai tại Trường Đại Học Hồng Đức với sự tham gia của nhiều nhà khoa học hàng đầu Việt Nam.
Trước đó, vào ngày 22/10/2018, Chủ tịch UBND tỉnh Thanh Hóa ký Quyết định phê duyệt dự án “Ứng dụng tiến bộ khoa học công nghệ xây dựng mô hình sản xuất Sâm Báo gắn với chuỗi giá trị tại huyện Vĩnh Lộc, tỉnh Thanh Hóa” và giao trực tiếp cho Công ty CP Dược liệu Triệu Sơn (trực thuộc Tập đoàn Triso Group) triển khai thực hiện. Bên cạnh đó, dự án còn có sự đồng hành của các nhà khoa học tại Viện Dược Liệu Bắc Trung Bộ và Đại Học Hồng Đức triển khai nhiều đề tài nghiên cứu chuyên sâu về hoạt chất, dược tính cũng như công nghệ sản xuất thành phẩm từ cây Sâm Báo.
Trong các đề tài, nổi bật nhất là đề tài nghiên cứu về công nghệ sản xuất. Trong đó, một số dạng bào chế thực phẩm bảo vệ sức khỏe từ cây Sâm Báo được thực hiện bởi các nhà khoa học Đại học Hồng Đức nhằm giúp phát hiện thêm nhiều hoạt chất quý. Đặc biệt, trong quá trình nghiên cứu, các nhà khoa học đã phát hiện ra hoạt chất Terpenoid - một hoạt chất "vàng" có những tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe trong rễ và củ của cây Sâm Báo có thể ứng dụng trong sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe từ cây Sâm Báo.
Theo Viện nghiên cứu sinh học phân tử Engelhardt Liên bang Nga, Viện Vật lý – Công nghệ Mátxcơva (Top 10 trường Đại học hàng đầu của nước Nga) cho biết, Terpenoid là một loạt các hợp chất hữu cơ, loại thuốc chống viêm, chữa bệnh và kháng vi khuẩn, có tác động tốt trong việc chống lão hóa, hỗ trợ phòng ngừa khối u, nguy cơ ung thư, và bệnh tiểu đường.
Đặc biệt, ngoài việc hoạt chất Terpenoid có tác động mạnh mẽ lên tế bào ung thư và lão hóa, các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng chúng cũng kích hoạt phản ứng của tế bào đối với stress. Hơn nữa, chuyên gia đã phát hiện Terpenoid – một “họ” hợp chất hữu cơ có tác dụng chống oxy hóa mạnh từ cấp độ tế bào.
Như vậy, Sâm Báo chứa nhiều hoạt chất tạo nên nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe đã được chứng minh như:
- Saponin: Giảm Cholesterol, giảm nguy cơ ung thư, tăng cường khả năng miễn dịch, chống oxy hóa.
- Terpenoid: Hỗ trợ phòng ngừa ung thư, chống oxy hóa tốt…
- Acid hữu cơ: bổ dưỡng cơ thể, hỗ trợ trao đổi chất…
- Flavonoid: Điều trị loét dạ dày và hành tá tràng, điều hòa các quá trình chuyển hóa, chống lão hóa.
- Phytosterol: Giảm cholesterol máu, phòng ngừa bệnh tim mạch.
- Sesquiterpen: Kháng viêm, chống oxy.
- Chất nhầy 26,7%: Điều trị viêm loét dạ dày, ức chế vi khuẩn Hp, hỗ trợ tiêu hóa…
- 11 loại Axid amin gồm: Canxi, Natri, Magie, Sắt, Đồng, Kẽm, Photpho…
Thời gian vừa qua, một phần nghiên cứu về hoạt chất Terpenoid trong rễ củ cây Sâm Báo của các nhà khoa học đã được đăng tải trên Tạp chí Y Dược Học Việt Nam số 17 tháng 3/2021. Đây là một phát hiện quý giá, khẳng định chất lượng cao, lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của loài Sâm Báo quý hiếm. Đây cũng là nền tảng để các nhà khoa học cùng TRISO R&D tiếp tục nghiên cứu và phát triển các sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe từ cây Sâm Báo như: Viên nang Sâm Báo, Siro bổ dưỡng Sâm Báo, Dạ dày Sâm Báo,...
Sự ra đời của các sản phẩm chất lượng cao từ cây Sâm Báo đánh dấu sự phát triển hiệu quả và thành công của dự án khôi phục và phát triển cây Sâm Báo tại Vĩnh Lộc. Đưa cây Sâm Báo trở thành dược liệu quý của đất nước, mang những sản phẩm giúp bảo vệ, chăm sóc sức khỏe đến gần hơn nữa với người tiêu dùng trong và ngoài nước.
Mong rằng trong thời gian tới, các nhà khoa học sẽ tiếp tục nghiên cứu, tìm ra những hoạt chất quý có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Từ đó phối hợp với Triso Group sản xuất ra những sản phẩm giúp bảo vệ, chăm sóc sức khỏe một cách hiệu quả nhất.
Sâm Báo Triso
Địa chỉ: U16 - L12 KĐT Đô Nghĩa - Hà Đông - Hà Nội
Điện thoại: 0878.136.136
Email: [email protected]
Website: http://sambao.vn/
Đăng Hưng
