Thứ sáu, 02/12/2022, 12:53

tapchidoanhnghiepvathuonghieu@gmail.com

024.6657.6928 / 0988.009.916

© Chỉ được phát hành lại thông tin khi có sự đồng ý bằng văn bản của
Tạp chí Doanh nghiệp và Thương hiệu nông thôn

Nông thôn Việt Nông thôn xanh

Cô gái miền Tây khởi nghiệp từ mật hoa dừa

Với mong muốn gia tăng giá trị của trái dừa miền Tây, giúp bà con nông dân kiếm thêm thu nhập chị Thạch Thị Chal Thy đã mày mò nghiên cứu cho ra mắt nhiều sản phẩm được chế biến từ mật hoa dừa.

Thạc sĩ Thạch Thị Chal Thy với sản phẩm từ mật hoa dừa

Thạc sĩ Thạch Thị Chal Thy với sản phẩm từ mật hoa dừa. Ảnh: VOV


Sau khi tốt nghiệp thạc sĩ ngành công nghệ thực phẩm, đi làm và tích luỹ kiến thức, kinh nghiệm một thời gian, năm 2018, chị Thạch Thị Chal Thy (quê ở Thị Trấn Tiểu Cần, huyện Tiểu Cần, tỉnh Trà Vinh) quyết định trở về quê nhà với suy nghĩ tận dụng nguồn tài nguyên có sẵn ở quê mình để khởi nghiệp.

Trăn trở trước tình trạng dừa trồng thường gặp cảnh được mùa mất giá, chị Chal Thy đã nảy sinh ý tưởng tạo ra dòng sản phẩm từ mật hoa dừa.

Từ ý tưởng, tâm huyết, tri thức học được… Công ty trách nhiệm hữu hạn Travinh Farm của nữ doanh nhân trẻ đã được thành lập. Qua nhiều lần nghiên cứu, thử nghiệm, Travinh Farm đã chính thức sản xuất các sản phẩm từ mật hoa dừa như: đường mật hoa dừa, mật hoa dừa cô đặc, mật hoa dừa ngào cacao. Hoạt động của Công ty thu hút khá đông lực lượng lao động là người Khmer tại địa phương tham gia, với thu nhập đạt 6 triệu đồng/tháng…

Hiện mặt hàng do cơ sở chị sản xuất đã có mặt ở nhiều thành phố lớn trong nước và triển khai kế hoạch đưa mặt hàng sang thị trường Bản.


Hoa dừa có vị ngọt thanh, có chỉ số đường huyết thấp hơn so với mật ong, đường mía

Hoa dừa có vị ngọt thanh, có chỉ số đường huyết thấp hơn so với mật ong, đường mía


Mật hoa dừa được tiết ra từ những bông hoa dừa. Để lấy được thứ mật này, khi hoa dừa chuẩn bị nở, người thợ phải bó bông dừa lại, rồi dùng dao đập nhẹ để kích thích cho bông dừa tiết mật. Hoa dừa có vị ngọt thanh, chỉ số đường huyết thấp hơn nhiều so với mật ong hay đường mía, đồng thời, có hàm lượng khoáng cao, thích hợp để những bệnh nhân tiểu đường, người có chỉ số đường huyết cao, người mới ốm dậy bồi bổ cơ thể. Tại những đô thị lớn, hay những quốc gia phát triển phong trào thực dưỡng, phòng chống ung thư, mật hoa dừa và các sản phẩm từ mật hoa dừa rất được ưa chuộng.

Đây là sản phẩm tương đối mới ở Việt Nam. Tại Trà Vinh, thời gian này hết sức thuận lợi để khai thác mật hoa dừa, bởi dừa Trà Vinh mới ở độ tuổi từ 4-6 năm, cây dừa còn thấp, đảm bảo an toàn cho thu mật. Chị Thi đã trồng thử nghiệm 2ha theo hướng nông nghiệp sạch. Mô hình này đã gây ấn tượng mạnh cho nhiều đoàn khách quốc tế ghé thăm quan, không chỉ vì tính mới mẻ của sản phẩm, mà ở việc áp dụng quy trình làm sản phẩm nông nghiệp sạch. Vườn dừa được canh tác theo theo hướng hữu cơ, an toàn trong toàn bộ quá trình canh tác vùng nguyên liệu, bảo vệ hệ sinh thái và môi trường.

Hiện sản phẩm rất được ưa chuộng. Vì mật dừa không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Kế hoạch sắp tới chị dự định sẽ chuyển giao kỹ thuật thu mật cho một số nhà vườn, để bà con tự khai thác mật cung cấp cho công ty, bà con sẽ có thu nhập nhiều hơn và công ty cũng thu được mật nhiều hơn.

Mô hình dừa lấy mật của chị Thạch Thị Chal Thy cũng đã gây ấn tượng mạnh cho nhiều đoàn khách quốc tế ghé tham quan, không chỉ vì tính mới mẻ của sản phẩm, mà ở việc áp dụng quy trình làm sản phẩm nông nghiệp sạch.

Vườn dừa được canh tác theo theo hướng hữu cơ, an toàn trong toàn bộ quá trình canh tác vùng nguyên liệu, bảo vệ hệ sinh thái và môi trường.

 

Lê Thoa (THSP t/h)

Từ khóa:

Cùng chuyên mục

Nông dân "thắng" vụ mùa

Nông dân "thắng" vụ mùa

DNTH: Vụ mùa 2021, Hà Nội gieo trồng gần 77.000 ha lúa và tiếp tục giành thắng lợi toàn diện, năng suất bình quân ước đạt hơn 58,3 tạ/ha, sản lượng ước đạt 437 nghìn tấn. Trong điều kiện bất thuận của thời tiết, dịch hại, đặc biệt là dịch Covid -19, để đạt kết quả đó, ngành Nông nghiệp và các địa phương đã áp dụng nhiều biện pháp hiệu quả.
Đồng Tháp: Mùa nắng hạn, thứ tưởng vứt đi mà bán kiếm bộn tiền

Đồng Tháp: Mùa nắng hạn, thứ tưởng vứt đi mà bán kiếm bộn tiền

Nông dân các xã trong huyện Tam Nông và huyện Thanh Bình, tỉnh Đồng Tháp đang có thêm nguồn thu nhập từ việc bán rơm sau thu hoạch lúa vụ Đông Xuân 2019 - 2020.
Trồng ớt mang về cho Bầu Đức mỗi tháng hơn 30 tỷ đồng

Trồng ớt mang về cho Bầu Đức mỗi tháng hơn 30 tỷ đồng

Đây là lần đầu tiên HAGL Agrico ghi nhận doanh thu từ vườn ớt gần 1.000 hecta trồng tại Gia Lai và Rattanakiri (Campuchia).
Đức Cơ chú trọng phát triển, nâng tầm các sản phẩm OCOP

Đức Cơ chú trọng phát triển, nâng tầm các sản phẩm OCOP

DNTH: Sau một thời gian triển khai chương trình “mỗi xã, phường một sản phẩm” (OCOP), đến nay huyện Đức Cơ là một trong những địa phương của tỉnh Gia Lai làm tốt công tác này.
Sen sân thượng đẹp rực rỡ trong khu vườn 70m2 ở Hưng Yên

Sen sân thượng đẹp rực rỡ trong khu vườn 70m2 ở Hưng Yên

Yêu sen và thích ngắm sen, chị Thúy An (Hưng Yên) quyết định tự trồng sen trên sân thượng nhà mình.
NovaGroup hưởng ứng kế hoạch trồng cây xanh trên địa bàn tỉnh Bình Thuận

NovaGroup hưởng ứng kế hoạch trồng cây xanh trên địa bàn tỉnh Bình...

DNTH: Ngày 5/6, UBND Bình Thuận tổ chức Lễ phát động trồng cây xanh trên địa bàn tỉnh giai đoạn 2021 – 2025. NovaGroup là đơn vị đồng hành trong sự kiện này.
Huyện Thạch Hà - Hà Tĩnh: Phấn đấu xây dựng nông thôn mới nâng cao, kiểu mẫu

Huyện Thạch Hà - Hà Tĩnh: Phấn đấu xây dựng nông thôn mới nâng cao,...

DNTH: Mặc dù triển khai thực hiện chương trình mục tiêu Quốc gia (MTQG) xây dựng nông thôn mới (NTM) trong điều kiện hết sức khó khăn, đặc biệt là ảnh hưởng bởi dịch bệnh Covid - 19 nhưng với sự nỗ lực của cả hệ thống chính trị từ huyện đến cơ sở và sự đồng thuận của Nhân dân, huyện Thạch Hà đã đạt nhiều kết quả tích cực, tạo động lực lớn cho toàn huyện phấn đấu tiến tới xây dựng NTM nâng cao, kiểu mẫu.
Hàng loạt kiến nghị “gỡ vướng” cho điện mặt trời mái nhà

Hàng loạt kiến nghị “gỡ vướng” cho điện mặt trời mái nhà

Hàng loạt đề xuất, kiến nghị đã được Tập đoàn Điện lực Việt Nam (EVN) tập hợp gửi tới Cục Điện lực và Năng lượng tái tạo, Bộ Công Thương nhằm tháo gỡ khó khăn, vướng mắc, góp phần phát triển điện mặt trời mái nhà (ĐMTMN).