Kiểm soát bánh trung thu từ thị trường truyền thống đến online

Kiểm soát bảo vệ thị trường

Thời điểm rằm tháng Tám cận kề cũng là lúc các cơ sở sản xuất, điểm kinh doanh bánh Trung thu đẩy mạnh sản lượng. Để tránh rơi vào thế bị động trước nguy cơ vi phạm an toàn thực phẩm, lực lượng Quản lý thị trường tại nhiều địa phương đã đồng loạt triển khai kế hoạch cao điểm từ sớm. Tại Lâm Đồng, hoạt động thanh tra liên ngành rà soát gắt gao từ khu vực trung tâm Đà Lạt đến các khu vực lân cận, tập trung triệt để vào nguồn gốc nguyên liệu, đăng ký kinh doanh và chứng từ hóa đơn.

Trong khi đó, tại Hà Nội, chỉ tính riêng đợt kiểm tra đầu tháng 9-2026, các đội quản lý thị trường đã liên tiếp phát hiện và thu giữ hàng trăm sản phẩm bánh Trung thu nhập lậu. Cao điểm bảo đảm an toàn thực phẩm Tết Trung thu 2026 được triển khai từ ngày 8/8 đến 30/9 trên toàn bộ 126 xã, phường tại Hà Nội, trong đó ưu tiên kiểm tra đột xuất các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm có nhu cầu tiêu thụ cao.

Việc tăng cường kiểm tra không chỉ nhằm phát hiện và xử lý vi phạm mà còn tạo sức ép tuân thủ đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh. Việc kiểm tra đột xuất tại các kho bãi, cơ sở chế biến đã gián tiếp tạo ra rào cản kỹ thuật khắt khe, buộc các đơn vị kinh doanh phải nâng cao trách nhiệm tự giác tuân thủ. Khi quy trình kiểm soát được thực hiện đồng bộ từ khâu nhập nguyên liệu đầu vào đến niêm yết giá bán công khai, nguy cơ gian lận thương mại được giảm thiểu rõ rệt. Đây là cơ sở cốt lõi để duy trì sự minh bạch, bảo vệ quyền lợi chính đáng cho những thương hiệu làm ăn chân chính trước áp lực cạnh tranh không lành mạnh.

Cảnh báo giao dịch trực tuyến

Song song với các điểm bán truyền thống, thị trường bánh trung thu năm 2026 ghi nhận sự dịch chuyển mạnh mẽ của dòng tiền và hành vi người tiêu dùng sang các kênh trực tuyến. Dù mang lại sự tiện lợi vượt trội, các sàn thương mại điện tử và trang mạng xã hội cũng đang trở thành kẽ hở lớn cho các loại bánh "3 không" - không nguồn gốc, không nhãn mác, không hạn sử dụng. Nhờ công nghệ chỉnh sửa ảnh và các chiến dịch quảng cáo thổi phồng công dụng như "bánh nhà làm thủ công", "hàng nhập khẩu cao cấp giá rẻ", nhiều lô hàng trôi nổi kém chất lượng vẫn tiếp cận người tiêu dùng mỗi ngày. Sự phân tán của các kho hàng online cùng phương thức giao hàng nhanh qua ứng dụng khiến công tác truy xuất nguồn gốc của cơ quan chức năng gặp không ít thách thức.

Sự bùng nổ của các giao dịch ảo đòi hỏi một chiến lược ứng xử linh hoạt và chủ động hơn từ phía người mua. Thay vì chạy theo các đợt giảm giá ảo hay những lời quảng cáo thiếu căn cứ khoa học, chọn lọc thông tin kiểm định trở thành yêu cầu bắt buộc để bảo vệ sức khỏe gia đình. Việc ưu tiên các thương hiệu uy tín có đầy đủ công bố hợp quy, nhãn mác rõ ràng và địa chỉ sản xuất cụ thể chính là công cụ tiêu dùng thông minh nhất. Khi cầu thay đổi theo hướng khắt khe và văn minh hơn, nguồn cung gian lận trên thị trường số tự khắc sẽ bị thu hẹp, trả lại giá trị thực cho nét đẹp văn hóa thưởng ngoạn ngày Tết Trung thu.