Ngũ cốc củ mài Hoài An được chứng nhận Ocop 3 sao

Thực hiện Đề án tái cơ cấu ngành nông nghiệp theo hướng nâng cao giá trị gia tăng và phát triển bền vững, trong những năm qua, huyện Tân Yên đã chỉ đạo, hỗ trợ chuyển dịch cơ cấu cây trồng, đẩy mạnh phát triển nông nghiệp, phát huy tiềm năng từng vùng. Những năm gần đây cuộc sống của người dân đã nâng cao dần lên nhờ phát triển các sản phẩm từ “Nông nghiệp sạch” và những sản phẩm này được đem đi dự thi OCOP. Từ đây đã thay đổi được nhận thức của người dân về ngành nông nghiệp của cả nước nói chung và huyện Tân Yên nói riêng.

Đến nay, huyện đã xây dựng và phát triển được một số sản phẩm chủ lực, đặc trưng. Trong đó, củ Mài là một trong những cây được UBND huyện chỉ đạo phát triển, nâng cao giá trị và xây dựng thành sản phẩm đặc trưng của địa phương. Để đưa sản phẩm củ Mài tới tay người tiêu dùng thì tổ dân phố Tân Tiến, thị trấn Cao Thượng, huyện Tân Yên, tỉnh Bắc Giang sau thời gian nghiên cứu, chắt lọc, tinh chế đã cho ra sản phẩm Ngũ cốc Củ mài đã được công nhận OCOP 3 sao.

Trong Thần nông bản thảo kinh: Củ mài được ghi danh đầu bảng được dùng như một loại thực phẩm chính và nó cũng là một loại thuốc bổ quan trọng. Theo Y học cổ truyền, vị thuốc từ củ mài có tên là Hoài Sơn, vị ngọt, tính bình có tác dụng bồi bổ tỳ vị, ích tâm phế, bổ thận. Thường dùng làm thuốc bổ ngũ tạng, mạnh gân xương, chữa suy nhược cơ thể, bệnh đường ruột, tiêu khát, thận suy, mỏi lưng, chóng mặt, hoa mắt, ra mồ hôi trộm…. Sản phẩm ngũ cốc củ mài Hoài An được làm chính yếu từ bột củ mài nguyên chất,  thêm bột ý dỹ, hạt sen, đậu đỏ và táo đỏ. Nguồn nguyên liệu 100 % tự nhiên không đường, không phụ gia và chất bảo quản. Đạt chứng nhận về An toàn vệ sinh thực phẩm theo quy định.

Bà Lê Thị Hồng Chung tổ dân phố Tân Tiến, thị trấn Cao Thượng, huyện Tân Yên (Bắc Giang) là người đã đưa sản phẩm ngũ cốc củ mài Hoài An ra đời tâm sự: “Tôi sinh ra và lớn lớn trên quê hương Cao Thượng. Sau khi lập ra đình và sinh con đầu lòng, nguồn sữa nuôi con không được dồi dào, thêm áp lực công việc nên sức khoẻ giảm sút. Với khát khao cải thiện sức khoẻ bản thân và nuôi con hoàn toàn bằng sữa mẹ tôi đã tìm hiểu rất nhiều nguồn tài liệu, sách, báo mong tìm được một loại thực phẩm hữu ích với hai mẹ con. Khi biết đến củ Mài là một thực phẩm quý được dùng làm thức ăn trong các bài thuốc cổ phương từ hàng ngàn năm nay. Tôi đã kết hợp củ Mài với nhiều loại ngũ cốc để dùng hàng ngày thì tình hình dần được cải thiện: ăn uống ngon miệng hơn, không bị đầy bụng, khó tiêu, ít hụt hơi, đuối sức khi làm việc nặng, ít ốm vặt và da dẻ mịn màng hơn”.

Bản thân thấy tác dụng tuyệt vời của củ Mài, bà Chung đã tìm ra cách trồng, nghiên cứu và hoàn thiện công thức ngũ cốc củ Mài và sản phẩm ngũ cốc củ mài Hoài An của HTX nông nghiệp Hoài An ra đời. Đó là sự kết hợp hài hoà giữa bột củ mài với hạt sen, ý dỹ, đậu đỏ, táo đỏ và kỷ tử. Sản phẩm hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên, không đường, không phụ gia chất bảo quản, đạt chứng nhận về ATVSTP theo quy định. Ngũ cốc củ mài thực sự lành tính bởi nguyên liệu từ thiên nhiên, chế biến theo phương pháp gia truyền có vị ngọt thanh, hương thơm nhẹ, dễ tiêu hoá, dễ hấp thu đặc biệt tốt cho người hệ tiêu hoá kém.

Ngũ cốc củ mài Hoài An là dòng ngũ cốc healthy tốt cho mọi đối tượng từ trẻ em đến người già, người suy nhược cơ thể, huyết áp tiểu đường… Sản phẩm dùng để bổ sung hoặc thay thế bữa ăn healthy lành mạnh, cùng với các loại hoa quả, hạt khô gralona, sữa chua trong chế độ ăn eatclean và healthy khác.