Quy trình sản xuất trà hoàn ngọc ở Tây Ninh

Hoàn ngọc là loại dược liệu quý, được khoa học chứng minh chứa nhiều acid amin và khoáng chất (canxi, kali, sắt, lysine, methyonine). Cây có khả năng khôi phục sức khỏe cho người ốm yếu, suy nhược thần kinh, đồng thời chữa cảm cúm, rối loạn tiêu hóa, dạ dày…

Năm 2007, nhóm nghiên cứu của Phó giáo sư, Tiến sĩ Nguyễn Văn Hùng (Viện Khoa học và Công nghệ Việt Nam) phân lập được nhiều hợp chất có giá trị như lupeol, lupenone, betulin, acid pomolic… trong lá và rễ của cây hoàn ngọc 7 năm tuổi tại Tây Ninh. Chúng có hoạt lực cao, hỗ trợ điều trị các bệnh viêm nhiễm và một số dòng ung thư.

Trước đây, cây hoàn ngọc chủ yếu được sử dụng dưới dạng bài thuốc nhai lá tươi. Để thuận tiện hơn, một số đơn vị sản xuất ra trà hoàn ngọc dạng túi lọc. Doanh nghiệp Trà Hoàn ngọc 7 Nga Tây Ninh còn mạnh dạn đầu tư nghiên cứu, ứng dụng công nghệ hiện đại nhằm nâng cao hàm lượng hoạt chất trong cây dược liệu.

Năm 2001, sau khi nhận thấy tiềm năng của cây thuốc quý, bà Bùi Kim Nga, chủ doanh nghiệp quyết định thành lập xưởng sản xuất trà hoàn ngọc. Suốt 8 năm, bà cùng các nhà khoa học viện hóa học đi tìm hiểu cặn kẽ về cây từ quá trình nhân giống, trồng, thu hái, chế biến đến chiết xuất lấy những hoạt chất quý.

Doanh nghiệp hai lần được nhà nước cấp kinh phí cho dự án “Nghiên cứu quy trình công nghệ tạo chế phẩm phòng chống ung thư từ cây hoàn ngọc” (năm 2010) và “Hoàn thiện hai chế phẩm hỗ trợ điều trị ung thư từ cây hoàn ngọc” (năm 2012). Công trình thu hút hơn 50 nhà khoa học tham gia và tiêu tốn kinh phí trên 30 tỷ đồng.

Theo các nhà khoa học, cây hoàn ngọc 7 năm tuổi tại Tây Ninh có hàm lượng hoạt chất cao là nhờ thổ nhưỡng, khí hậu cùng cách nuôi trồng, chăm sóc của doanh nghiệp. Vùng dược liệu 50ha được trồng theo quy chuẩn GACP-WHO của Tổ chức Y tế thế giới, lựa chọn công nghệ hữu cơ vi sinh, không dùng thuốc trừ sâu hay hóa chất.

Doanh nghiệp cho biết để có thể sản xuất trà, cây hoàn ngọc phải trồng 1-1,5 năm mới được hái lá, đủ 7 năm tuổi thì lấy rễ. Mỗi hộp trà cần đến 5kg lá tươi và một bộ rễ sấy khô, xay nhuyễn kết hợp với công thức điều chế riêng. Toàn bộ khu vực dây chuyền sản xuất được thiết kế khép kín, khử trùng và xử lý vệ sinh theo tiêu chuẩn ISO 22000:2005 do hệ thống TUV SUD của Đức chứng nhận.

Năm 2014, Trà Hoàn ngọc 7 Nga đạt giải nhất toàn cầu hạng mục “Sản phẩm truyền thống ứng dụng khoa học công nghệ đạt chất lượng” do Liên minh Khoa học Công nghệ Thực phẩm Quốc tế (IUFoST) bình chọn. Hiện doanh nghiệp còn phát triển thêm sản phẩm dạng viên nang chiết xuất từ cây dược liệu này.

Theo Hoàng Nguyên

(VNE)