Giải bài toán tiêu thụ vải thiều: Doanh nghiệp và Hiệp hội Varisme cùng vào cuộc

Bước vào mùa thu hoạch vải thiều năm 2025, Bắc Giang – thủ phủ vải thiều của cả nước – tiếp tục giữ vững sản lượng và chất lượng. Theo Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh, diện tích vải thiều toàn tỉnh ổn định ở mức 29.700 ha, sản lượng ước đạt 165.000 tấn. Đáng chú ý, chất lượng vải năm nay được đánh giá là cao nhất trong nhiều năm, với hơn 90% cây ra hoa, tỷ lệ đậu quả trên 80%.

Tuy nhiên, bài toán lớn nhất vẫn là đầu ra. Trước thực tế “được mùa thì mất giá”, một số doanh nghiệp đã chủ động thay đổi phương thức tiếp cận thị trường. Trong số đó, Công ty Cổ phần Công nghệ Nông nghiệp Hữu cơ Kim Hằng, trụ sở tại Lục Ngạn, đang nổi bật như một đơn vị tiên phong trong chuỗi liên kết tiêu thụ vải thiều Bắc Giang, góp phần ổn định giá và gia tăng giá trị sản phẩm cho người nông dân.

Kim Hằng – Đầu mối tiêu thụ vải thiều từ chuỗi liên kết hiệu quả

Khác với phương thức thu mua truyền thống, Kim Hằng xây dựng mô hình chuỗi liên kết bài bản giữa doanh nghiệp – hợp tác xã – nông dân – thương nhân – thị trường. Từ khâu hướng dẫn canh tác đạt tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP, đến tổ chức thu mua, đóng gói, vận chuyển và tiêu thụ, doanh nghiệp này đã từng bước chuyên nghiệp hóa chuỗi cung ứng vải thiều.

Bà Đỗ Thị Hằng, Giám đốc công ty, cho biết: “Chúng tôi đã hoàn tất phương án tiêu thụ cho toàn bộ sản lượng liên kết với bà con nông dân. Mạng lưới phân phối của Kim Hằng được mở rộng tại thị trường trong nước và quốc tế, đặc biệt là Trung Quốc – nơi hiện đã có hàng trăm thương nhân đến khảo sát vườn và xúc tiến thương mại.”

Nhờ hệ thống này, hàng trăm hộ dân được bao tiêu sản phẩm với giá ổn định. Bà Nguyễn Thị Hương (thôn Trại 1, xã Quý Sơn, Lục Ngạn) chia sẻ: “Nhờ liên kết với Kim Hằng, gia đình tôi không phải lo chuyện thương lái ép giá hay rớt giá cuối vụ. Năm nay vườn tôi có 500 gốc, quả đẹp, khả năng thu nhập sẽ tốt hơn hẳn năm trước”.

Không chỉ dừng lại ở tiêu thụ trong nước, Kim Hằng cũng đầu tư vào công nghệ bảo quản, sơ chế để đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu sang các thị trường khó tính như Nhật Bản, Hàn Quốc, EU, Mỹ, Australia… Một phần sản phẩm còn được chế biến sâu thành nước ép, siro, mứt, góp phần gia tăng giá trị nông sản.

VARISME – Cầu nối chiến lược trong chuỗi liên kết sản xuất – tiêu thụ

Điểm đáng chú ý trong thành công của chuỗi tiêu thụ vải thiều Bắc Giang là sự hỗ trợ hiệu quả từ Hiệp hội Doanh nghiệp nhỏ và vừa ngành nghề nông thôn Việt Nam (VARISME). Với vai trò trung gian, VARISME đã tổ chức nhiều hoạt động nhằm kết nối doanh nghiệp và nông dân, đồng thời xây dựng nền tảng phát triển nông nghiệp bền vững.

Ông Nguyễn Ngọc Quang – Chủ tịch Hiệp hội – nhấn mạnh: “VARISME luôn hướng đến mục tiêu hỗ trợ doanh nghiệp nhỏ và vừa tiếp cận vùng nguyên liệu, kết nối đầu ra, cũng như đưa các giải pháp kỹ thuật vào sản xuất. Chúng tôi đang phối hợp triển khai các chương trình cung cấp phân bón hữu cơ, thuốc bảo vệ thực vật thân thiện môi trường với giá hợp lý nhằm tăng hiệu quả sản xuất cho bà con”.

Thông qua VARISME, nhiều doanh nghiệp như Kim Hằng có cơ hội mở rộng chuỗi cung ứng, tiếp cận thị trường trong và ngoài nước, trong khi nông dân được tập huấn kỹ thuật, hỗ trợ thông tin và đảm bảo quyền lợi. Đây là mô hình 3 bên hiệu quả: Nhà nước – Doanh nghiệp – Nông dân, có thể nhân rộng cho các loại nông sản chủ lực khác.

Kết nối tiêu thụ – Phát triển du lịch nông sản

Bên cạnh mô hình tiêu thụ trực tiếp, tỉnh Bắc Giang và huyện Lục Ngạn còn kết hợp quảng bá vải thiều thông qua các hoạt động du lịch trải nghiệm. Trong tháng 6/2025, chương trình “Vải thiều Lục Ngạn – Tinh hoa trái cây Việt” sẽ được tổ chức, tạo không gian du lịch gắn với nông nghiệp hấp dẫn.

Du khách sẽ được trải nghiệm hoạt động hái vải, đóng gói, chế biến các món ăn từ vải, tham gia giao lưu văn nghệ dân tộc, và khám phá vùng đất Lục Ngạn với những đặc sản nổi tiếng như thịt lợn quay, gà đồi, mật ong vải thiều, hồ Cấm Sơn…

Đây cũng là cơ hội để doanh nghiệp và địa phương quảng bá thương hiệu vải thiều Bắc Giang, góp phần kích cầu tiêu dùng trong nước và tạo hiệu ứng truyền thông tích cực trên thị trường quốc tế.

Từ Kim Hằng đến VARISME – hình mẫu liên kết tiêu thụ nông sản bền vững

Sự kết hợp giữa doanh nghiệp Kim Hằng với mạng lưới chuỗi liên kết chặt chẽ và vai trò hỗ trợ chiến lược từ Hiệp hội VARISME đang tạo nên hình mẫu thành công trong tiêu thụ vải thiều Bắc Giang. Mô hình này không chỉ giải quyết bài toán kinh tế cho người nông dân, mà còn góp phần xây dựng thương hiệu nông sản Việt Nam có chất lượng, có thị trường, và có tương lai.

Đây là hướng đi tất yếu trong bối cảnh ngành nông nghiệp cần thích ứng với yêu cầu ngày càng cao về chất lượng và sự chuyên nghiệp trong tiêu thụ sản phẩm.