Nhu cầu tiêu dùng thực phẩm dịp Tết Nguyên đán tăng 10 - 15%, nguồn cung đảm bảo

Thông tin tại Hội nghị Tổng kết công tác năm 2025 và triển khai kế hoạch công tác năm 2026 của Cục Chăn nuôi và Thú y (Bộ Nông nghiệp và Môi trường) chiều 21/1, ông Phạm Kim Đăng - Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi và Thú y, cho hay, năm 2025 giá trị xuất khẩu các sản phẩm chăn nuôi của Việt Nam đạt 628 triệu USD, tăng 17,4% so với cùng kỳ năm 2024 và vượt xa mục tiêu 550 triệu USD do Bộ Nông nghiệp và Môi trường giao.

Trong đó, xuất khẩu gia cầm, thức ăn chăn nuôi và nguyên liệu tiếp tục là những điểm sáng lớn của ngành so với năm trước đó.

Cụ thể, tổng lượng gà giống xuất khẩu vượt 14 triệu con, tăng tới 138,1%, bao gồm gà giống hướng trứng, gà trắng và gà màu. Trong khi đó, kim ngạch xuất khẩu trứng gia cầm đạt khoảng 1,4 triệu USD, dù giảm 38% so với năm trước.

Riêng thức ăn chăn nuôi và nguyên liệu tiếp tục là điểm sáng lớn, với kim ngạch xuất khẩu năm 2025 ước đạt 1,6 tỷ USD, tăng 45% so với cùng kỳ năm 2024.

Về phát triển đàn vật nuôi, hiện tổng đàn heo cả nước khoảng 31,4 triệu con, bao gồm 4,72 triệu heo con chưa tách mẹ. Đàn gia cầm khoảng 585 triệu con, tăng khoảng 3% so với năm trước. Còn đàn trâu và bò tiếp tục giảm xuống lần lượt 1,95 và 6,14 triệu con.

Về giá heo, Cục Chăn nuôi và Thú y cho biết trong năm 2025, giá thịt heo hơi xuất chuồng biến động mạnh và tăng, giảm đan xen, tuy nhiên giá bình quân của cả nước năm 2025 tăng gần 4% so với bình quân năm 2024.

Thời điểm cuối năm 2025, giá heo hơi trong nước ở miền Bắc dao động khoảng 67.000-70.000 đồng/kg, miền Trung 63.000-69.000 đồng/kg và các tỉnh phía nam 60.000-64.000 đồng/kg. Mức giá này cao hơn so với Trung Quốc (44.000 đồng/kg), Thái Lan (58.000-62.000 đồng/kg), Lào (38.000 đồng/kg), Campuchia (55.000 đồng/kg)...

Thời điểm đầu tháng 1/2026, giá heo thịt hơi xuất chuồng tiếp tục theo xu hướng tăng nhẹ, giá bình quân cả nước khoảng 66.300 đồng/kg (tăng 8,5% so với bình quân tháng 12-2024).

Hiện nay, tại khu vực miền Bắc giá heo hơi dao động từ 68.000- 70.000 đồng/kg, cục bộ có nơi giá trên 72.000 đồng/kg, tại các khu vực khác, giá đang thấp hơn so với miền Bắc, dao động từ 66.000-68.000 đồng/kg tại miền Trung và 62.000-65.000 đồng/kg tại miền Nam.

Dự báo trong thời gian tới, khi tình hình dịch bệnh đã được kiểm soát, người chăn nuôi tái đàn, tăng đàn nên nguồn cung đảm bảo và đặc biệt nhu cầu tiêu dùng thực phẩm cho các dịp Lễ, Tết cuối năm sẽ tăng cao.

"Với thịt heo, dự báo tăng khoảng 10-15% so với thời điểm khác trong năm, kéo theo giá heo thịt hơi xuất chuồng dao động ổn định quanh mức 70.000-75.000 đồng/kg" - Cục Chăn nuôi và Thú y nhận định.

Đối với giá gia cầm, trong năm 2025, giá gà thịt lông màu nuôi công nghiệp, gà công nghiệp lông trắng cũng như giá các sản phẩm gia cầm nói chung tăng so với năm 2024 và theo xu hướng quý sau tăng cao hơn quý trước, do đàn gia cầm cả nước phát triển ổn định, khu vực doanh nghiệp phát triển tốt, dịch bệnh được kiểm soát, chỉ phát sinh một số ổ dịch nhỏ lẻ.

Giá đạt mức cao nhất trong tháng 9-2025 đối với gà thịt lông màu nuôi công nghiệp (bình quân 60.300 đồng/kg) và trong tháng 10-2025 đối với gà công nghiệp lông trắng (bình quân 38.500 đồng/kg).

Hiện nay, giá gà thịt lông màu nuôi công nghiệp bình quân là 51.000 đồng/kg, gà công nghiệp lông trắng bình quân là 30.500 đồng/kg.

"Giá gà thịt hơi xuất chuồng hiện đang ở mức bình quân cao nhất trong 3-4 năm qua. Với mức giá thời điểm hiện tại, người chăn nuôi gà thịt đang có lãi" - Chăn nuôi và Thú y thông tin thêm.

Cục Chăn nuôi và Thú y nhận định, trong thời gian từ nay đến Tết và sau dịp Tết Nguyên đán 2026, nhu cầu tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi nhất là thịt, trứng sẽ tăng lên từ 5-10% so với bình quân các tháng trong năm 2025.

Với việc tình hình dịch bệnh đã và đang được kiểm soát chặt chẽ, nhu cầu tăng nên người dân yên tâm tái đàn gia súc, gia cầm.

"Về cơ bản thị trường sẽ ổn định, cân đối cung cầu đảm bảo không bị thiếu hụt thực phẩm trong dịp Lễ, Tết" - đại diện Cục Chăn nuôi và Thú y nói.

Nói về năm 2026, ngành Chăn nuôi và Thú y đặt mục tiêu tăng trưởng giá trị sản xuất ước đạt 5,0-5,2% so với năm 2025. Tổng sản lượng thịt hơi xuất chuồng ước đạt 9,09 triệu tấn, tăng 4,9%. Trong đó, thịt heo hơi xuất chuồng đạt gần 5,66 triệu tấn (tăng 5%); thịt gia cầm đạt 2,74 triệu tấn (tăng 5,4%); sản lượng sữa tươi đạt 1,38 triệu tấn (tăng 5,9%); sản lượng trứng đạt 22,5 tỷ quả (tăng gần 5%).