Chỉ chế biến sâu mới thực sự phát huy hết giá trị nông sản

06:03 | 05/05/2025

DNTH: Chưa bao giờ, bài toán chế biến sâu được đặt ra quyết liệt như giai đoạn này. Khi mà nông sản Việt Nam chỉ có thể tham gia vào dòng chảy chung nếu khẳng định được chuỗi giá trị

Một trong những nghịch lý lớn nhất của nông nghiệp Việt Nam hiện nay là: sản lượng cao nhưng giá trị thấp. Hầu hết nông sản xuất khẩu như rau quả, hạt điều, cà phê, hồ tiêu, gạo… vẫn chủ yếu dưới dạng thô hoặc sơ chế đơn giản. Điều này làm giá trị gia tăng của sản phẩm thấp, đồng nghĩa với lợi nhuận của nông dân và doanh nghiệp cũng không cao.

Tại Diễn đàn Nông sản Việt Nam 2025, vấn đề được quan tâm trao đổi là nếu Việt Nam đầu tư mạnh mẽ vào chế biến sâu, xây dựng thương hiệu và mở rộng thị trường xuất khẩu thành phẩm, giá trị của nông sản có thể tăng từ 5–7 lần so với hiện tại. Ví dụ, một kg xoài tươi xuất khẩu có giá khoảng 1,5 USD, nhưng nếu chế biến thành sản phẩm sấy dẻo cao cấp, giá bán có thể lên đến 8–10 USD/kg.

Một số doanh nghiệp tiên phong trong lĩnh vực này như Công ty Cổ phần Vina T&T, Công ty Nafoods Group, hay Lavifood đã cho thấy con đường nâng giá trị nông sản thông qua đầu tư công nghệ chế biến hiện đại và xây dựng thương hiệu bài bản.

Tuy nhiên, để mô hình này nhân rộng, cần sự hỗ trợ mạnh mẽ từ chính sách: ưu đãi tín dụng, hỗ trợ kỹ thuật, kết nối thị trường và bảo hộ thương hiệu quốc tế. Chỉ khi đó, nông sản Việt Nam mới thực sự thoát khỏi "cái bẫy" nguyên liệu thô và vươn lên giá trị cao hơn trên bản đồ nông sản thế giới.

BTS

Cùng chuyên mục

Chia sẻ:
Bình luận (0)

Chỉ chế biến sâu mới thực sự phát huy hết giá trị nông sản

Cùng chuyên mục

Xuất khẩu sầu riêng đạt hơn 117 triệu USD

Xuất khẩu cà phê đạt hơn 1 tỷ USD trong tháng 1/2026

Xuất khẩu nông lâm thủy sản, hướng tới mục tiêu 74 tỷ USD

Nông nghiệp tiếp tục khẳng định vai trò là trụ cột của nền kinh tế

Nâng giá trị nông sản từ tạo hình cho trái cây đặc sản

Xuất khẩu nông sản bứt phá ngay từ đầu năm 2026

Tạp chí In

Tạp chí in số Tháng 1+2_2026

Tạp chí in số Tháng 11_2025

Tạp chí in số Tháng 9,10_2025

Đô thị cuộc sống

Doanh nghiệp vận tải điều chỉnh hoạt động để giữ giá cước

PGS TS Đàm Hoàng Phúc: “Khoảng cách về độ bền xe điện so với xe xăng sẽ ngày càng mở rộng hơn”

Lịch nghỉ dịp lễ Giỗ Tổ Hùng Vương và dịp 30/4 - 1/5/2026

Công nghệ số 'cõng sinh kế' tới vùng cao

Dịch vụ rửa xe ngày Tết ‘hốt bạc’, xe ô tô xếp hàng dài chờ đến lượt

Trường Tiểu học Hoàng Liệt trao quà cho học sinh có hoàn cảnh khó khăn

Sống khỏe

BV Hùng Vương Gia Lai phối hợp đào tạo Điều dưỡng cho bộ đội xuất ngũ

10 năm "bỏ quên" sonde JJ trong cơ thể, hậu quả khó lường

Bệnh viện ĐHYD – HAGL khai trương Đơn nguyên Can thiệp Nội mạch

Người đàn ông chảy máu mũi vì con vắt sống ký sinh trong hốc mũi

Giải Pickleball Bắc – Nam 2026: Sân chơi thể thao kết nối cộng đồng

Thị trường

Ô tô cũ ế ẩm, giới buôn “có lời là bán”

"Lướt sóng" bất động sản thời điểm này 90% là thất bại

Ninh Thuận bứt phá ngoạn mục, trở thành “mỏ vàng” trong mắt nhà đầu tư

Bất động sản Việt Nam vẫn hấp dẫn nhà đầu tư nước ngoài

M&A bất động sản phía Nam nhộn nhịp trong mùa dịch

Ô tô giảm giá “chạy” tháng ngâu