Chỉ chế biến sâu mới thực sự phát huy hết giá trị nông sản

06:03 | 05/05/2025

DNTH: Chưa bao giờ, bài toán chế biến sâu được đặt ra quyết liệt như giai đoạn này. Khi mà nông sản Việt Nam chỉ có thể tham gia vào dòng chảy chung nếu khẳng định được chuỗi giá trị

Một trong những nghịch lý lớn nhất của nông nghiệp Việt Nam hiện nay là: sản lượng cao nhưng giá trị thấp. Hầu hết nông sản xuất khẩu như rau quả, hạt điều, cà phê, hồ tiêu, gạo… vẫn chủ yếu dưới dạng thô hoặc sơ chế đơn giản. Điều này làm giá trị gia tăng của sản phẩm thấp, đồng nghĩa với lợi nhuận của nông dân và doanh nghiệp cũng không cao.

Tại Diễn đàn Nông sản Việt Nam 2025, vấn đề được quan tâm trao đổi là nếu Việt Nam đầu tư mạnh mẽ vào chế biến sâu, xây dựng thương hiệu và mở rộng thị trường xuất khẩu thành phẩm, giá trị của nông sản có thể tăng từ 5–7 lần so với hiện tại. Ví dụ, một kg xoài tươi xuất khẩu có giá khoảng 1,5 USD, nhưng nếu chế biến thành sản phẩm sấy dẻo cao cấp, giá bán có thể lên đến 8–10 USD/kg.

Một số doanh nghiệp tiên phong trong lĩnh vực này như Công ty Cổ phần Vina T&T, Công ty Nafoods Group, hay Lavifood đã cho thấy con đường nâng giá trị nông sản thông qua đầu tư công nghệ chế biến hiện đại và xây dựng thương hiệu bài bản.

Tuy nhiên, để mô hình này nhân rộng, cần sự hỗ trợ mạnh mẽ từ chính sách: ưu đãi tín dụng, hỗ trợ kỹ thuật, kết nối thị trường và bảo hộ thương hiệu quốc tế. Chỉ khi đó, nông sản Việt Nam mới thực sự thoát khỏi "cái bẫy" nguyên liệu thô và vươn lên giá trị cao hơn trên bản đồ nông sản thế giới.

BTS

Cùng chuyên mục

Chia sẻ:
Bình luận (0)

Chỉ chế biến sâu mới thực sự phát huy hết giá trị nông sản

Cùng chuyên mục

Hội thảo: " Nông sản Việt từ nguyên liệu đến thương hiệu". Nâng giá trị, phát triển thị trường bền vững

Ấn tượng Lễ hội Sâm Ngọc Linh và Phiên chợ hàng Việt tại Măng Ri

Cu đơ Hà Tĩnh: Quà bình dân trở thành tiếng thơm đặc sản muôn đời

Động lực mới thúc đẩy nông nghiệp công nghệ cao và dược liệu Tây Nguyên

Hồ tiêu và bài toán giá trị gia tăng sau cánh đồng

Nhà máy Đường An Khê ra quân cày trồng mía, hướng tới vùng nguyên liệu 40.000 ha

Tạp chí In

Tạp chí in số Quý III.2026

Tạp chí in số Tháng 5+6_2026

Tạp chí in số Tháng 04_2026

Đô thị cuộc sống

Khoảng 98% hộ gia đình được giảm tiền điện theo biểu giá điện mới

Ngọc Thiện: Những con đường rộng mở từ ý Đảng, lòng dân

Trao yêu thương, gìn giữ ánh sáng tuổi thơ

Chợ truyền thống trước làn sóng đóng sạp

Cận cảnh Dự án Trung tâm Thương mại GO! Pleiku trị giá 600 tỉ đồng

Aeon Mall Hạ Long chuẩn bị đưa vào vận hành

Sống khỏe

Hội thảo khoa học “Ung thư trong kỷ nguyên hội nhập – Best of ASCO 2026”

Thêm một kỹ thuật cao được triển khai thành công tại Bệnh viện ĐHYD - HAGL

Sàng lọc sức khỏe diện rộng: Bài toán năng lực phòng xét nghiệm

Herbalife Việt Nam tổ chức Ngày Hiến máu tình nguyện 2026 tại TP. Hồ Chí Minh và Hà Nội, tiếp nhận 183 đơn vị máu

Ca phẫu thuật tim bắc cầu mạch vành thành công đầu tiên ở bệnh viện C Đà Nẵng

Thị trường

Ô tô cũ ế ẩm, giới buôn “có lời là bán”

"Lướt sóng" bất động sản thời điểm này 90% là thất bại

Ninh Thuận bứt phá ngoạn mục, trở thành “mỏ vàng” trong mắt nhà đầu tư

Bất động sản Việt Nam vẫn hấp dẫn nhà đầu tư nước ngoài

M&A bất động sản phía Nam nhộn nhịp trong mùa dịch

Ô tô giảm giá “chạy” tháng ngâu