Chỉ chế biến sâu mới thực sự phát huy hết giá trị nông sản

06:03 | 05/05/2025

DNTH: Chưa bao giờ, bài toán chế biến sâu được đặt ra quyết liệt như giai đoạn này. Khi mà nông sản Việt Nam chỉ có thể tham gia vào dòng chảy chung nếu khẳng định được chuỗi giá trị

Một trong những nghịch lý lớn nhất của nông nghiệp Việt Nam hiện nay là: sản lượng cao nhưng giá trị thấp. Hầu hết nông sản xuất khẩu như rau quả, hạt điều, cà phê, hồ tiêu, gạo… vẫn chủ yếu dưới dạng thô hoặc sơ chế đơn giản. Điều này làm giá trị gia tăng của sản phẩm thấp, đồng nghĩa với lợi nhuận của nông dân và doanh nghiệp cũng không cao.

Tại Diễn đàn Nông sản Việt Nam 2025, vấn đề được quan tâm trao đổi là nếu Việt Nam đầu tư mạnh mẽ vào chế biến sâu, xây dựng thương hiệu và mở rộng thị trường xuất khẩu thành phẩm, giá trị của nông sản có thể tăng từ 5–7 lần so với hiện tại. Ví dụ, một kg xoài tươi xuất khẩu có giá khoảng 1,5 USD, nhưng nếu chế biến thành sản phẩm sấy dẻo cao cấp, giá bán có thể lên đến 8–10 USD/kg.

Một số doanh nghiệp tiên phong trong lĩnh vực này như Công ty Cổ phần Vina T&T, Công ty Nafoods Group, hay Lavifood đã cho thấy con đường nâng giá trị nông sản thông qua đầu tư công nghệ chế biến hiện đại và xây dựng thương hiệu bài bản.

Tuy nhiên, để mô hình này nhân rộng, cần sự hỗ trợ mạnh mẽ từ chính sách: ưu đãi tín dụng, hỗ trợ kỹ thuật, kết nối thị trường và bảo hộ thương hiệu quốc tế. Chỉ khi đó, nông sản Việt Nam mới thực sự thoát khỏi "cái bẫy" nguyên liệu thô và vươn lên giá trị cao hơn trên bản đồ nông sản thế giới.

BTS

Cùng chuyên mục

Chia sẻ:
Bình luận (0)

Chỉ chế biến sâu mới thực sự phát huy hết giá trị nông sản

Cùng chuyên mục

Rau quả quý II dự kiến tiếp tục tăng trưởng

Giá lúa gạo xuất khẩu tiếp tục tăng

Từ "thủ phủ" khoai lang Phú Thiện đến ngôi Á quân khởi nghiệp quốc gia

Giá lúa gạo đồng loạt tăng

Giá gạo bật tăng nhờ lực đẩy xuất khẩu

Không gian trưng bày, thực phẩm cho người Việt

Tạp chí In

Tạp chí in số Tháng 03_2026

Tạp chí in số Tháng 1+2_2026

Tạp chí in số Tháng 11_2025

Đô thị cuộc sống

Các tuyến đường ở Hà Nội sẽ cấm xe máy chạy xăng từ 1/7/2026

Thời tiết dịp lễ Giỗ tổ Hùng Vương và 30/4-1/5: Miền Bắc mát mẻ, miền Nam nắng nóng

Kiên quyết xử lý xe quá tải, quá khổ, cơi nới thành thùng để bảo đảm an toàn giao thông

Tái cấu trúc đô thị ven sông Hàn theo mô hình TOD, Đà Nẵng thiết lập chuẩn phát triển mới

Lên phương án điều chỉnh giá dịch vụ hàng không khi giá nhiên liệu bay tăng

Xây dựng Ngọc Cường kết nối đam mê và nhịp cầu thiện nguyện

Sống khỏe

Trà Trầm Hương Tiên Việt: Giải pháp tự nhiên cho giấc ngủ ngon và sức khỏe

Bệnh viện ĐHYD-HAGL: 27 phút khẩn cấp cứu sống bệnh nhân nhồi máu cơ tim

Herbalife công bố Cristiano Ronaldo đầu tư 7,5 triệu đô la Mỹ vào Pro2col™ Technology, mua 10% cổ phần.

BV Hùng Vương Gia Lai phối hợp đào tạo Điều dưỡng cho bộ đội xuất ngũ

10 năm "bỏ quên" sonde JJ trong cơ thể, hậu quả khó lường

Thị trường

Ô tô cũ ế ẩm, giới buôn “có lời là bán”

"Lướt sóng" bất động sản thời điểm này 90% là thất bại

Ninh Thuận bứt phá ngoạn mục, trở thành “mỏ vàng” trong mắt nhà đầu tư

Bất động sản Việt Nam vẫn hấp dẫn nhà đầu tư nước ngoài

M&A bất động sản phía Nam nhộn nhịp trong mùa dịch

Ô tô giảm giá “chạy” tháng ngâu