Từ phụ phẩm thành tiền tỷ: Doanh nghiệp nhỏ làm chủ cuộc chơi nông nghiệp tuần hoàn

Tại Bình Thuận, Công ty TNHH Phúc Hà đã tiên phong trong việc biến vỏ và hạt thanh long – phụ phẩm từng bị bỏ phí – thành nguyên liệu cho ngành dược phẩm và mỹ phẩm xuất khẩu. Theo ông Nguyễn Văn Hùng, Giám đốc công ty, mỗi năm, doanh nghiệp thu mua khoảng 500 tấn vỏ thanh long, chiết xuất pectin và các hợp chất chống oxy hóa, tạo ra sản phẩm có giá trị cao. “Chúng tôi đã ký hợp đồng xuất khẩu sang Nhật Bản và Hàn Quốc, mang về doanh thu hơn 15 tỷ đồng mỗi năm từ nguồn nguyên liệu từng bị bỏ đi,” ông Hùng chia sẻ. ​

Trong khi đó, ở TP.HCM, Nam Mushroom – một startup do anh Trần Minh Nam sáng lập – đã tận dụng bã cà phê từ các quán cà phê để trồng nấm. Mỗi ngày, Nam Mushroom thu gom khoảng 100 kg bã cà phê, ủ trong điều kiện thích hợp để trồng nấm. “Chỉ sau 2–3 tuần, chúng tôi thu hoạch được nấm sạch, bán cho các nhà hàng và siêu thị, mang lại lợi nhuận ổn định,” anh Nam cho biết. ​

Ở Nghệ An, một mô hình sản xuất phân hữu cơ vi sinh từ phụ phẩm nông nghiệp đã được triển khai tại huyện Quỳnh Lưu. Bằng cách tận dụng chất thải chăn nuôi và phụ phẩm từ cây trồng, các hộ chăn nuôi đã sản xuất được phân bón hữu cơ, vừa giảm ô nhiễm môi trường, vừa tạo ra sản phẩm phục vụ sản xuất nông nghiệp. 

Theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, Việt Nam hiện có hơn 156 triệu tấn phụ phẩm nông nghiệp mỗi năm, nhưng chỉ khoảng 23% được tái sử dụng. Việc các doanh nghiệp nhỏ và vừa tận dụng phụ phẩm để tạo ra sản phẩm giá trị cao không chỉ mang lại lợi ích kinh tế mà còn góp phần bảo vệ môi trường và phát triển nông nghiệp bền vững.​

Tuy nhiên, để mô hình nông nghiệp tuần hoàn phát triển mạnh mẽ, cần có sự hỗ trợ từ chính sách, như ưu đãi về thuế, hỗ trợ về công nghệ và đào tạo nhân lực. Chỉ khi đó, những doanh nghiệp nhỏ và vừa mới thực sự làm chủ cuộc chơi nông nghiệp tuần hoàn, biến rác thành vàng và góp phần vào sự phát triển bền vững của ngành nông nghiệp Việt Nam.​