Tại sao giá cà phê đang ở mức cao nhất trong nửa thế kỷ?

Biến động cực mạnh, giảm sâu, tăng vọt… là những cụm từ được miêu tả về thị trường cà phê trong thời gian qua.

Chỉ trong 1 tuần, giá cà phê thế giới có 2 phiên giảm sâu, sau đó 3 phiên tăng vọt liên tiếp. Chốt phiên cuối tuần 6/12, giá cà phê robusta kỳ hạn tháng 1 trên sàn London đạt mức 5.153 USD/tấn.

Trước đó, trong ngày 29/11, sau 5 phiên tăng liên tiếp, giá cà phê đã đạt mức cao nhất mọi thời đại là 5.565 USD/tấn. Mức giá này cao hơn tới 38 USD so với kỷ lục cũ được ghi nhận vào ngày 26/9/2024.

Nhu cầu cà phê thế giới tăng liên tục trong suốt 10 năm qua, từ 118 triệu bao trong niên vụ 2012 - 2013 lên hơn 141 triệu bao. Trong khi đó, sản xuất cà phê của 2 ông lớn là Brazil và Việt Nam đang chịu tác động của biến đổi khí hậu.

Cụ thể, theo ước tính của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), sản lượng cà phê của Việt Nam niên vụ 2024 - 2025 khoảng 1,7 triệu tấn, trong khi Hiệp hội Cà phê - Ca cao Việt Nam (VICOFA) ước tính chỉ 1,6 triệu tấn.

Ông Nguyễn Nam Hải - Chủ tịch Hiệp hội Cà phê - Ca cao Việt Nam cho biết: "Dự kiến năm nay, sản lượng giảm trên dưới 5-10% do ảnh hưởng khô hạn, biến đổi khí hậu, một số diện tích chuyển đổi cây trồng do những năm vừa qua giá cà phê quá thấp nên bà con chuyển đổi sang loại cây khác".

Hiện nay, giá cà phê robusta và arabica đều vượt xa mức trung bình của nhiều năm. Các kỳ hạn xa liên tục tăng cao, cho thấy thị trường đang lo ngại thiếu hụt nguồn cung trong tương lai. Tuy nhiên, những doanh nghiệp trong ngành cà phê cho rằng sự thay đổi trong cung cầu vật lý sẽ tự điều chỉnh theo thời gian. Một trong những yếu tố tác động lớn đến giá cà phê là đầu cơ kỹ thuật.

Ông Michel Germanès - Giám đốc Điều hành EFICO Group cho biết: "Những người kỳ cựu trong ngành cà phê đổ lỗi cho các nhà đầu tư tài chính. Họ nói rằng các nhà đầu tư đang lợi dụng sự gián đoạn nguồn cung toàn cầu để đẩy giá cà phê lên cao bằng cách tăng thêm sự biến động trong giao dịch hợp đồng giao cà phê trong tương lai"./.